Calidad en el servicio en franquicias de helados de Aguascalientes

Base de datos derivada de la investigación “Calidad en el servicio en franquicias de helados de Aguascalientes”. Contiene la opinión de 106 consumidores sobre la calidad en el servicio actual y necesaria en dos franquicias de helados del estado de Aguascalientes (45 observaciones de la franquicia 1 y 61 de la franquicia 2). El instrumento evalúa cinco dimensiones de la calidad en el servicio: aspecto, fiabilidad, capacidad de respuesta, profesionalidad y empatía. La información es útil para el análisis del comportamiento del consumidor y la mejora de la calidad en negocios de alimentos.本数据集源自题为《阿瓜斯卡连特斯州冰淇淋加盟店服务质量》的研究。其收录了106名消费者针对阿瓜斯卡连特斯州两家冰淇淋加盟店当前服务质量与消费者期望服务质量的评价，其中加盟店1有效样本45份，加盟店2有效样本61份。该调研工具从五个维度对服务质量进行评估：外观表现、可靠性、响应能力、专业性与移情性。本数据集可用于消费者行为分析及餐饮经营主体的服务质量提升工作。