Additional file 5: Table S3. of Towards a scientific interpretation of the terroir concept: plasticity of the grape berry metabolome

List of molecules identified in the HPLC-ESI-MS data set generated by MZmine software. a) ID based on MZmine data matrix; b) row m/z of parent ions; c) retention time (RT) in minutes; d) putative identification; e) class; aa: amino acids; ac: anthocyanins; flav: flavonoids; fr: fragment; hb: hydroxybenzoic acids; hc: hydroxycinnamic acids; oa: organic acids; pr: procyanidins; s: sugars; st: stilbenes; t: tannins; ui: unidentified; f) MS/MS fragments of parent ions; fragments selected for further fragmentation are shown in bold; g) MS3fragments generated from ions reported in bold in the MS/MS column. (XLSX 42 kb)本数据集为通过MZmine软件生成的高效液相色谱-电喷雾电离质谱（HPLC-ESI-MS）数据集所鉴定出的分子列表。具体信息如下：a) 基于MZmine数据矩阵的编号（ID）；b) 母离子的质荷比（m/z）；c) 保留时间（RT，单位为分钟）；d) 推定化合物鉴定结果；e) 化合物类别：aa为氨基酸（amino acids）、ac为花青素（anthocyanins）、flav为黄酮类化合物（flavonoids）、fr为碎片离子（fragment）、hb为羟基苯甲酸类（hydroxybenzoic acids）、hc为羟基肉桂酸类（hydroxycinnamic acids）、oa为有机酸（organic acids）、pr为原花青素类（procyanidins）、s为糖类（sugars）、st为芪类化合物（stilbenes）、t为单宁类（tannins）、ui为未鉴定物（unidentified）；f) 母离子的串联质谱（MS/MS）碎片离子，其中选定用于进一步碎裂的碎片以粗体格式显示；g) 由MS/MS列中标注粗体的离子所产生的三级质谱（MS3）碎片离子。（XLSX格式，文件大小42 KB）