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浙江源泰水产食品有限公司
企业浙江源泰水产食品有限公司成立于2009年，位于浙江省。所属行业为农副食品加工业。经营范围包括速冻食品[速冻其他食品（速冻其他类制品）]生产；水产品冷冻、销售 。
新四板(正常上市)科技型中小企业小微企业农副食品加工业
数据集列表
鱼糜制品内阿斯巴甜含量安全检测数据
为了确保鱼糜制品的食用安全，对鱼糜制品内的甜味剂需要进行严格控制, 数据对象为阿斯巴甜的相关检测数据，通过检测数据，我们可以判断鱼糜制品中的阿斯巴甜是否符合安全标准，防止因添加过量或不合法导致的食品安全问题，通过数据的实时更新，我们能够实现鱼糜制品生产全过程的实时监控，确保食品安全。1、样本采集：从生产的鱼糜制品中随机取样，并做好样品编号；2、数据检测：对采集的鱼糜制品样本进行预处理，以便进行后续检测，利用适当的仪器和方法对鱼糜制品中的阿斯巴甜进行定量检测，对检测数据进行整理和分析，得出单个样本的阿斯巴甜含量；3、数据处理：按相同的样品名称进行归集分类，去除异常值和缺失值，得出每种样品中阿斯巴甜含量的均值，将均值与标准值对比判定鱼糜制品内的阿斯巴甜含量是否合格，（实测均值-标准值）/标准值=超标比例，4、数据应用：为生产者提供阿斯巴甜使用的建议和指导，促进其合规生产，为消费者提供选择卤制品的参考依据，提高消费者的食品安全意识。
浙江省数据知识产权登记平台2023-11-04 更新110
冷冻鱼糜杂点数量的测定数据
冷冻鱼糜杂点的检测，需要从感官进行检测，确保其杂点能够与食品生产规定的标准要求相符合。杂点是评价鱼糜品质的重要指标，应严格按照相关标准进行检测，以确保产品的质量。1、样品采集，取出定量的冷冻鱼糜并解冻，在解冻的鱼糜上随机抽取5g左右的鱼糜并装入置入无色透明的薄膜袋，并标上编号；2、数据采集，将样品碾压成厚度小于1 mm的均匀平面，并通过肉眼观察杂点并计数，长度2mm以上的杂点数（大杂点）为P，1mm-2mm之间的杂点数（小杂点）为Q；3、数据处理，得到的杂点数通过公式M=P+Q/2得出杂点总数M的数据，M与标准值比对，判断产品是否合格；4、数据应用，为生产者提供冷冻鱼糜的质量品级，提供生产高质量鱼糜的方向，为消费者提供选择高质量鱼糜的依凭。
浙江省数据知识产权登记平台2023-10-28 更新590
鱼糜制品内硫酸钙含量安全评价检测数据
为了确保鱼糜制品的食用安全，对鱼糜制品内的稳定剂需要进行严格控制, 数据对象为硫酸钙的相关检测数据，通过检测数据，我们可以判断鱼糜制品中的硫酸钙是否符合安全标准，防止因添加过量或不合法导致的食品安全问题，通过数据的实时更新，我们能够实现鱼糜制品生产全过程的实时监控，确保食品安全。1、样本采集：从生产的鱼糜制品中随机取样，并做好样品编号；2、数据检测：对采集的鱼糜制品样本进行预处理，以便进行后续检测，利用适当的仪器和方法对鱼糜制品中的硫酸钙进行检测，并对检测数据进行整理和分析，得出单个样本的硫酸钙含量；3、数据处理：按相同的样品名称进行归集分类，去除异常值和缺失值，得出每种样品中硫酸钙的均值，将均值与标准值对比判定该硫酸钙含量是否合格，（硫酸钙的均值-硫酸钙的标准值）/硫酸钙的标准值=硫酸钙的超标比例，4、数据应用：为生产者提供稳定剂使用的建议和指导，促进其合规生产，为消费者提供选择鱼糜制品的参考依据，提高消费者的食品安全意识。
浙江省数据知识产权登记平台2023-10-28 更新90
冷冻鱼糜凝胶强度检测数据
冷冻鱼糜凝胶强度的检测，需要从破断力以及破断距离这两个大的方面进行检测，确保其强度能够与食品生产规定的标准要求相符合。凝胶强度是评价鱼糜品质的重要指标，应严格按照相关标准进行检测，以确保产品的质量。1、数据采集：从生产的冷冻鱼糜中随机取样，并做好样品编号；2、数据检测：将抽取的冷冻鱼糜样本放入质检机内，操作探头向下运动挤压鱼糜，往复测定十次，将测得的破断力和破断距离记录；3、数据处理：将单个鱼糜测得的10组破断力（g）和破断距离(cm)数据求出均值，再将破断力均值和破断距离均值相乘得出冷冻鱼糜的凝胶强度，通过比对判定值（AA级判定标准为凝胶强度<=300,A级判定标准为凝胶强度<=200，AB级判定标准为凝胶强度<=100）得出样本的品级；4、数据应用：为生产者提供冷冻鱼糜的质量品级，提供生产高质量鱼糜的方向，为消费者提供选择高质量鱼糜的依凭。
浙江省数据知识产权登记平台2023-10-28 更新180
冷冻鱼糜白度值检测数据
冷冻鱼糜白度的检测，通过产品的折射率进行检测，确保其白度能够与食品生产规定的标准要求相符合。白度是评价鱼糜品质的重要指标，一定程度上反映了鱼糜内部的成分含量以及新鲜程度，应严格按照相关标准进行检测，以确保产品的质量。1、样品采集，自生产的冷冻鱼糜抽取若干鱼糜冻块，并标上编号；2、数据采集，将检测仪器校对完成后，放入样本，在显示值稳定后，记录样品折射光线反馈的色度坐标Xn和Yn，分别检测3组；3、数据处理，将检测出的3组数据通过公式W=Yn+800*(0.383-Xn)+1700*（0.331-Yn）求出白度值，再对得出的3组数据求的白度均值；4、数据应用:为生产者提供冷冻鱼糜的白度值，确保冷冻鱼糜的质量和新鲜程度，为消费者提供选择高质量鱼糜的依凭。
浙江省数据知识产权登记平台2023-10-28 更新210
鱼糜制品内茶黄素含量安全评价检测数据
为了确保鱼糜制品的食用安全，对鱼糜制品内的防腐剂需要进行严格控制, 数据对象为茶黄素的相关检测数据，通过检测数据，我们可以判断鱼糜制品中的茶黄素是否符合安全标准，防止因添加过量或不合法导致的食品安全问题，通过数据的实时更新，我们能够实现鱼糜制品生产全过程的实时监控，确保食品安全。1、样本采集：从生产的鱼糜制品中随机取样，并做好样品编号；2、数据检测：对采集的鱼糜制品样本进行预处理，以便进行后续检测，利用适当的仪器和方法对鱼糜制品中的茶黄素进行定量检测，对检测数据进行整理和分析，得出单个样本的茶黄素含量；3、数据处理：按相同的样品名称进行归集分类，去除异常值和缺失值，得出每种样品中各类添加剂的均值，将均值与标准值对比判定该添加剂含量是否合格，（添加剂的均值-添加剂的标准值）/添加剂的标准值=添加剂的超标比例，4、数据应用：为生产者提供茶黄素使用的建议和指导，促进其合规生产，为消费者提供选择卤制品的参考依据，提高消费者的食品安全意识。
浙江省数据知识产权登记平台2023-10-28 更新170