台州市路桥区新安菜市场有限责任公司

农药在蔬菜中残留抑制率超标，容易引发中毒情况。菜市场对此项进行抽验并形成相关合格评价检测数据，可以对蔬菜农药残留抑制率的情况进行安全性评价，为政府监管、消费者购买提供参考和技术支撑。通过国家分类标准GB/T 5009.199-2003《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测》，采用酶抑制率法，对菜市场规划的摊位中的蔬菜进行农药残留抑制率的检测，通过试纸检测记录下对照溶液反应3min吸光度的变化值△A0，样品溶液反应3min吸光度的变化值△At，得到最终的检测抑制率，计算公式如下：蔬菜中的农药残留抑制率=[(△A0-△At)/△A0]X100）；当检测抑制率未超过抑制率标准＜50时则判定为合格，判定公式为F(X)=IF(检测抑制率<抑制率标准50,"合格")。