普诚兴老字号非遗贡茶工艺数据集

本数据集采用分层结构化存储模式，分为基础信息层、非遗工艺操作层、工艺参数层、质量校验层4个核心层级，各层级数据关联闭环，可直接用于数据调用、工艺溯源及标准化复刻。
基础信息层：存储非遗工艺关联基础数据，含数据标识、采集时间地点（困鹿山纳兰古茶园）、传承人信息、纳兰贡茶品类等，以标准化表格存储，支持快速检索。
非遗工艺操作层：记录普诚兴号非遗贡茶全流程操作步骤、规范及要点，含困鹿山古树鲜叶采摘至陈化各环节，配套编码实现工艺可追溯、可复刻。
工艺参数层：量化各工艺核心参数（萎凋、杀青等温湿度、时长等），采用数值+区间记录模式，区分纳兰贡茶品参数差异，支撑工艺标准化。
质量校验层：记录各工艺质量检测指标、方法及结果，关联工艺参数与茶品感官、理化指标，形成工艺-品质联动数据，用于工艺优化与管控。
数据集采用CSV、JSON格式存储，字段规范无冗余，适配主流数据分析及溯源系统，便于后续整合与二次应用。

搜集汇总

背景与挑战

背景概述

根据提供的信息，当前内容展示的是上海市数据产品知识产权登记公示列表，其中包含多个由赣州市章贡区文化广电旅游局申请的非物质文化遗产数字化产品，如绳编、钩针编织、根雕和彩绣等的高精度三维模型。这些数据产品属于数据加工集合类型，旨在通过数字化技术保存和展示传统手工艺，但并未涉及'普诚兴老字号非遗贡茶工艺'的具体描述。